Mandelgebäck - Weihnachtskekse

Zubereitung

• 1.Butter, Zucker und Ei schaumig schlagen. Mandeln und Mandelaroma zugeben und unter die Masse rühren. 9 Teile Mehl und das Hirschhornsalz mischen und unter die Masse mengen.

  2.Den Teig teilen und zu Rollen von ca 4 cm im Durchmesser formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nicht zu dicht, da der Teig beim Backen auseinander läuft. Im vorgeheizten Backofen auf 225 Grad ca. 8 Min. backen.

  3.Aus dem Ofen nehmen und den Teig noch warm in Rauten schneiden. Die Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen.

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  Rezept von indiansummer
  vom 09.11.2009