Zucker, Fett und Salz mit dem Handmixer verrühren, Mehl unterkneten. Den Teig auf Backpapier in Blechgröße ausrollen. Mit Mandelblättchen und grobem Hagelzucker bestreuen. Den Belag mit dem Nudelholz andrücken. Bei nur 160 °C in etwa 20 Minuten nicht zu dunkel backen. Sogleich in Rechtecke von etwa 5 x 3 cm Kantenlange schneiden.