Julchens Apfelstrudel (mit Pinienkernen und Nüssen)

Zubereitung

• 1. 1. Aus Mehl ,Margarine, Sauerrahm, Obstessig einen Teig kneten. In Folie gewickelt ca. 30 Min kühlen 2. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Mit Zitronensaft beträufeln. Mit Nüssen, Pinienkernen,Rosinen, Puderzucker und Zimt mischen. 3.Teig in zwei Portionen rechteckig auf bemehlten Tüchern ausrollen und möglichst dünn ausziehen. Auf jeder Teigplatte eine Hälfte derApfelmischung verteilen. Das Ei verquirlen und die Ränder damit einstreichen. Backofen auf 200 grad vorheizen. 4.Strudel aufrollen Enden nach unten schlagen. Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen, restliches Ei aufstreichen und etwa 40 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben 5.Den Mund weit öffnen, den Strudel einführen, dabei aber darauf achten, dass man sich nicht verbrennt. Mit lautem genüsslichem kauen und schmatzen wird der äußerst wohlschmeckende Strudel nun verschlungen.

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  Rezept von J****7
  vom 06.11.2009

  
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