Holländisches Kartoffelgratin

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in ganz dünne Ringe schneiden. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Den Backofen auf 225° vorheizen.

  2. Die Lauchringe auf dem Boden der Form verteilen und die Kartoffelscheiben dachziegelartig darüber legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne mit der Fleischbrühe und dem Gouda verrühren und über die Kartoffeln geben. Im Backofen goldbraun backen (ca. 35 - 40 Minuten).

  3. Nach Belieben kann auch noch geschnittener gekochter Schinken darunter gegeben werden.

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  Rezept von ruth_alex
  vom 06.11.2009