Name: Kuchen - Käsekuchen nach hette
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 gr. Vollkornbutterkekse; 60 gr. Butter flüssig; 1 gl Sauerkirschen; 500 gr. Ricotta; 4 Eigelb; Zitronensaft; 50 gr. Zucker; 100 gr. Sahne; 1 Päckchen Vanillepudding; 4 Eiweiß; Salz; Für den Belag :; 50 gr. Butter; 50 gr. Zucker; 100 gr Schlagsahne; 100 gr. Sonnenblumenkerne oder Pinienkerne

Kuchen - Käsekuchen nach hette

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Vollkornbutterkekse	125 gr.
Butter flüssig	60 gr.
Sauerkirschen	1 gl
Ricotta	500 gr.
Eigelb	4
Zitronensaft	etwas
Zucker	50 gr.
Sahne	100 gr.
Vanillepudding	1 Päckchen
Eiweiß	4
Salz	etwas
Für den Belag :	etwas
Butter	50 gr.
Zucker	50 gr.
Schlagsahne	100 gr
Sonnenblumenkerne oder Pinienkerne	100 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Kekse mit der Butter verkneten und in eine 24 cm Ø Springform verteilen. Ricotta, Eigelb, Zitronensaft, Zucker, Sahne und dem Puddingpulver schaumig rühren. Geschlagenes Eiweis vorsichtig unterziehen und die Kirschen darunter heben.
2.Die restliche Butter schmelzen, den Zucker auflösen - nicht bräunen. Die Sahne dazugeben und aufkochen. Die Sonnenblumenkerne dazugeben und abkühlen lassen.
3.Käsefüllung auf den Boden geben und darauf die Sonnenblumenkernmischung streichen. Den Kuchen auf der mittleren Einschubleise bei 170 ° ca 60 Minuten backen.
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Rezept von h****e
vom 05.11.2009

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