1.Aus den Teigzutaten einen Mürbteig herstellen, in Folie wickeln und im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen. Teig ausrollen und den Boden einer gefetteten Springform damit auslegen, dabei einen 3 cm hohen Rand formen. Boden mehrmals einstechen mit Hülsenfrüchten gefüllt, bei 190° C 10 Min. vorbacken.

2.Butter mit Zucker, Eigelb und Gewürzen schaumig rühren. Eiweiß und Zucker steifschlagen. Etwas davon unter die Masse ziehen. Restlichen Eischnee und Mandel-Bröselmischung daraufgeben und locker unterheben, in den Boden füllen, Oberfläche glattstreichen und bei 190° C 40-45 Min. backen. abkühlen lassen und mit Kakaopulver bestäuben.