Name: Bohnengemüse mit Hackfleisch
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Bohnen grüne; 1 gr. Paprika rot; 400 g Tomaten; 100 g Zwiebeln; 1 kl. Knoblauchzehe; 350 g Hackfleisch gemischt; 1 EL Paprika edelsüß; ¼ l Bouillon; 1 EL Petersilie gehackt; 3 EL Öl

Bohnengemüse mit Hackfleisch

1 Std 5 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Bohnen grüne	500 g
Paprika rot	1 gr.
Tomaten	400 g
Zwiebeln	100 g
Knoblauchzehe	1 kl.
Hackfleisch gemischt	350 g
Paprika edelsüß	1 EL
Bouillon	¼ l
Petersilie gehackt	1 EL
Öl	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Bohnen putzen, in Salzwasser ca. 10 Min. sprudelnd kochen, dann abseihen, Paprika halbieren, säubern, in Streifen schneiden und mit kochendem Wasser übergießen, einige Min. darin ziehen lassen. Tomaten häuten, entkernen und in Stücke schneiden, in einer großen Kasserolle das Öl erhitzen, die gehackten Zwiebeln mit dem zerdrückten Knoblauch hell anbräunen lassen, Hackfleisch
2.Hackfleisch, Paprikapulver und Salz dazugeben, bei starker Hitze ca. 5 Min. unter Rühren anbraten. Tomatenwürfel und Bouillon dazugeben, 10 Min. garen. Nun Bohnen und Paprikastreifen einlegen, bei mittlerer Hitze 15 Min. dünsten. Falls nötig etwas Bouillon nachgießen. Zuletzt gehackte Petersilie drüber streuen.
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Rezept von H****n
vom 04.11.2009

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