Bunter Salat mit Rinderfiletstreifen und Gorgonzolakäse

Zubereitung

• 1.Zuerst einmal zum Salat. Generell könnt ihr den Salat so zusammenstellen wie ihr es mögt. Ich habe es hier so aufgeschrieben wie ich ihn vor längerer Zeit einmal gemacht habe, deshalb auch leider keine Bilder dazu.

  2.Den Feldsalat waschen und vom Strunk befreien. Abtropfen lassen.

  3.Die Tomaten ebenfalls waschen vom Strunk befreien und in Scheiben schneiden.

  4.Den Radicchio und Eisbergsalat waschen und in kleine Stücke/ Streifen schneiden.

  5.Lollo Rosso ebenfalls gut waschen und in Stücke zupfen.

  6.Die Möhren schälen und klein raspeln.

  7.Die einzelnen Salate auf einem Teller schön nebeneinander anrichten.

  8.Aus Öl, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Knobigewürz, Petersilie und Sahne ein Dressing herstellen und kurz beiseite stellen.

  9.Das Riinderfilet in Streifen schneiden, salzen und pfeffern und in einer heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten kurz anbraten !!!!!

  10.In einer anderen Pfanne den Gorgonzolakäse auslassen, und dann über die Rinderfiletstreifen geben.

  11.Das Dressing über den Salat geben und dann die Rinderfiletstreifen mit dem Gorgonzolakäse darüber verteilen und mit dem frischen Baguette servieren. Leeeeeeecker !!!!

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  Rezept von Kraueterhexe1971
  vom 04.11.2009

  
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