Hausfreunde

2 Std leicht
( 14 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Mehl 300 gr
Gustin oder Mondamin 150 gr
Zucker 130 gr
Butter 330 gr
Vanillzucker 2 Pk
Eier 2
Marzipan Rohmasse 400 gr
Puderzucker gesiebt 300 gr
Aprikosenmarmelade etwas

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig gut verkneten, ca. 1 Stunde kaltstellen. Dann den Teig mit einer runden Ausstechform ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 bis 15 Minuten bei 175° C backen. Die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker gut vermischen. Dann mit der gleichen Ausstechform wie die Teigmasse ausstechen. Die Unterseite der Plätzchen mit der Aprikosenmarmelade bestreichen, das Marzipan dazwischenlegen. Die Plätzchen auf der Oberseite in die Kuvertüre tauchen und eine halbe Walnuß darauf legen.

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