Mascarponecreme mit Grappa und Amaretini an Ricottacreme mit Kaffee
-
Bild 1 von 1 Mascarponecreme mit Grappa und Amaretini an Ricottacreme mit Kaffee -
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.
Zutaten
| Mascarponecreme: | etwas |
| Mascarpone | 500 gr. |
| Eier | 2 Stk. |
| Zucker | 4 EL |
| Grappa | 4 EL |
| Amarettini Mandelkekse | 50 gr. |
| Ricottacreme: | etwas |
| Ricotta | 500 gr. |
| Zucker | 150 gr. |
| brauner Rum | 5 EL |
| starker Espresso kalt | 100 ml |
Zubereitung
1.Für die Mascarponecréme Eigelb und Eiweiß trennen. Eigelb und Zucker luftig schlagen. Eiweiß zu Schnee schlagen. Mascarpone, Grappa, gesüßtes Eigelb und gehackte Amarettini verrühren, danach den Eischnee vorsichtig unterrühren. Die Masse in ein Glas oder Schale füllen und bis zum Verzehr kühl stellen (mindestens 30 Minuten).
2.Für die Ricottacréme alle Zutaten kurz mit einem Rührbesen schlagen. Die Masse in ein Glas oder Schale füllen und bis zum Verzehr kühl stellen (mindestens 30 Minuten).
3.Für die Deko: Amarettini, Erdbeeren oder Johannisbeeren, Kaffebohnen. Anrichten: Die beiden Crémes auf Tellern anrichten und mit Amarettini und Kaffeebohnen dekorieren.
vom 02.11.2009
Kommentare zu „Mascarponecreme mit Grappa und Amaretini an Ricottacreme mit Kaffee“
Rezept bewerten: