Name: " Goldener Herbst "
Total time: 120 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Butter , weich; 2 Pck. Bourbon - Vanillezucker; 100 g Vollrohrzucker; 2 Eier; ½ Zitrone unbehandelt; 100 g Weizenmehl Type 1050; 80 g Cashewkerne, gemahlen; 1 TL Weinsteinbackpulver; 750 g Cox Orange; 2 EL Vollrohrzucker; 40 g Mandeln gehobelt

" Goldener Herbst "

2 Stdleicht

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Zutaten für 12 Personen


Butter , weich	150 g
Bourbon - Vanillezucker	2 Pck.
Vollrohrzucker	100 g
Eier	2
Zitrone unbehandelt	½
Weizenmehl Type 1050	100 g
Cashewkerne, gemahlen	80 g
Weinsteinbackpulver	1 TL
Cox Orange	750 g
Vollrohrzucker	2 EL
Mandeln gehobelt	40 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Butter , Vanillezucker und Zucker schaumig rühren . Eier zugeben, gut unterrühren. Zitrone abreiben und auspressen. Mit den restlichen Zutaten unter das Butter- Zucker - Gemisch geben und alles zu einem Zähen Teig verrühren. Äpfel schälen, halbieren und entkernen. Zucker in eine gefettete Springform (26 cm) streuen, Mandelhobel darauf verteilen. Äpfel mit der Höhlung nach unten in die Form legen. Den Teig über die Äpfel geben. Bei 150 Grad Umluft ( ohne Vorheizen) 90 min. backen. Nach dem backen 10 min. abkühlen lassen und dann auf ein Gitter stürzen.
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Rezept von s****n
vom 02.11.2009

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