Name: Croissant-Auflauf
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Erbsen grün tiefgefroren; 2 EL Butter; 2 EL Mehl; ¼ Liter Milch; 1 EL Gemüsebrühe; 8 Scheiben Schmelzkäse; Salz; Pfeffer; 2 Eigelb; 4 Croissant aus Blätterteig; 4 Scheiben Lachs geräuchert

Croissant-Auflauf

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Erbsen grün tiefgefroren	100 Gramm
Butter	2 EL
Mehl	2 EL
Milch	¼ Liter
Gemüsebrühe	1 EL
Schmelzkäse	8 Scheiben
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Eigelb	2
Croissant aus Blätterteig	4
Lachs geräuchert	4 Scheiben

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Erbsen in kochendes Salzwasser ca. 3 Minuten garen. abgiessen. Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen, mit Milch ablöschen, und aufkochen lassen. Den Schmelzkäse in Streifen schneiden. Eine Hälfte in der Soße schmelzen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eigelb verquirlen und einrühren. Croissants einschneiden und mit je 1 Scheibe Lachs, etwas Käse und Erbsen belegen. Soße in eine Auflaufform giessen, die Croissants hineinlegen. Mit dem rest Käse belegern und bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.
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Rezept von M****3
vom 02.11.2009

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