Original Sddtiroler Speckknödel II
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Südtiroler Speck | 250 gr. |
| Südtiroler Schinken | 150 gr. |
| Knödelbrot | 300 gr. |
| Eier | 3 |
| Milch | 125 ml |
| Butter | 1 EL |
| Schnittlauch | 1 EL |
| Petersilie gehackt | 1 EL |
| Mehl | 3 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)947 (226)
Eiweiß12 g
Kohlenhydrate34,5 g
Fett4,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Gewürfelten Speck und Schinken in der Pfanne anrösten, zu dem Knödelbrot geben, mit der verquirlten Eiermilch übergiessen, Butter, Schnittlauch und Petersilie zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, alles vermengen und ca. eine halbe Stunde rasten lassen. Knödel formen und in siedendes Wasser geben, nachdem sie aufgeschwommen sind ca. 20 Minuten in leicht simmernden Wasser gar ziehen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von e****1
vom
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