Kürbiscremesüppchen Hokkaido

Name: Kürbiscremesüppchen Hokkaido - schnell & einfach - 13 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ca.600g Hokkaidokürbis; 3 dicke Karotten; 4 Tomaten; 1 Zwiebel; 1 EL Butter; 1 EL Gemüsebrühe-Pulver; 200 ml Cremefine zum kochen; ½ TL Ingwer getrocknet oder frisch gerieben; 2 TL Agavendicksaft; Petersilie gehackt; 1 ½ Liter Wasser; Kräutersalz; Curry

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Hokkaidokürbis	1 ca.600g
dicke Karotten	3
Tomaten	4
Zwiebel	1
Butter	1 EL
Gemüsebrühe-Pulver	1 EL
Cremefine zum kochen	200 ml
Ingwer getrocknet oder frisch gerieben	½ TL
Agavendicksaft	2 TL
Petersilie gehackt	etwas
Wasser	1 ½ Liter
Kräutersalz	etwas
Curry	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Kürbis schälen , entkernen und in kleine Würfel schneiden. Karotten schälen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten blanchieren und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen , würfeln und in Butter andünsten. Tomaten zugeben und etwas einkochen lassen. Karotten , Kürbis, Gemüsebrühe dazugeben ,mit Kräutersalz und Curry würzen. Wasser angießen, aufkochen lassen und alles bei ca.130 Grad 15 min. weichkochen. Gemüse pürieren. Mit Cremefine verfeinern und mit Ingwer und Agavendicksaft abschmecken. Mit Petersilie bestreuen.
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Rezept von s****n
vom 29.10.2009

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