Halloween fürs Hähnchen !!!

Zubereitung

• 1.Mehl, Salz vermischen. Die gefrohrene Butter mit einer Gemüsereibe über das Mehl reiben und vermischen. Eier und Wasser zugeben und zu einem Mürbeteig kneten. Den Teig in Alufolie wickeln und 2 Stunden kühlen.

  2.Hähnchenbrüste in mittelgroße Stücke schneiden, eine Hälfte in einer Küchenmaschine zur Farce zerkleinern. Mit dem Schmand und einem Ei mischen. Zwiebeln fein würfeln, Broccoli in kleine Röschen teilen. Kürbisfleisch würfeln.

  3.Öl in eine Pfanne, und die restlichen Fleischwürfel anbraten, dann denn Rest dazugeben und anbraten, so ca. 5 Minuten. Die Frace, das Bratgut mit dem geriebenen Käse gut mischen, abschmecken und abkühlen lassen. Backofen auf 170 Grad vorheizen.

  4.Nun den kühlen Teig gut durchkneten, 2/3 des Teiges ca 0,3 cm dich ausrollen. Die Springform mit Backpapier auslegen, den ausgerollten Teig hineinlegen, überstehenden Rand, bis auf 1 cm Breite abschneiden. Restteig wieder verkneten, ausrollen und in der große der Springform ausschneiden.

  5.Die Füllmaße auf den Teigboden geben. Das letzte Ei trennen, Eisweiß zu steifem Schnee schlagen, und damit die eingeschlagenen Teigränder bestreichen. Teigplatte auflegen und gut andrücken, tiefe Schlitze einschneiden. Sahne mit Eigelb vermischen und den Teig bestreichen.

  6.Nun in den vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene 40 - 50 Minuten backen. Die Fertige Pastete 15 Minuten in der Form auskühlen lassen. Fertig !!!!!! Weißwein oder Bier dazu trinken. LLLLLLLLEEEEEEEEECCCCCKKKKKKEEEEEERRRRR !!!!!

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  Rezept von C****9
  vom 28.10.2009

  
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