Eintopf - Paprikakartoffeln mit Bratwursttalern -
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffel gegart, und gescheibelt | 700 gr. |
| Bratwürste, in Scheiben geschnitten | 4 |
| Zwiebel gehackt | 1 |
| Knoblauchzehen gehackt | 3 |
| Chilischote rot, entkernt und feingeschnitten | 1 |
| Paprika rot, entkernt und gewürfelt | 1 |
| Paprika grün, entkernt und gewürfelt | 1 |
| Petersilie gehackt | 2 EL |
| Schinkenwürfel | 100 gr. |
| Kümmel | 1 TL |
| Gulaschgewürz, ersatzw. Paprika edelsüß | 2 EL |
| Butterschmalz | 2 EL |
| Fleischbrühe (Würfel) | ⅛ l |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)61 (14)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett1 g
Zubereitung
1. In einer großen Pfanne das Butterschmalz erhitzen, Schinkenwürfel, Zwiebel, Knoblauch, Chili und Kümmel gut anbraten. Kartoffelscheiben, Gulaschgewürz,Salz und Pfeffer zugeben und alles vermengen.die Fleischbrühe angießen, Petersilie zugeben und 5-10 Min. dünsten lassen.
2. Zwischenzeitlich in einer Pfanne mit ganz wenig Öl die Bratwurstscheiben braun braten und unter die Kartoffeln heben. Würzig abschmecken.
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vom
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