Süße Kirsch-Lasagne

Zubereitung

• 1.2 Eier trennen. 2 Eier, 2 Eigelbe, 125 ml Milch, 125 ml Wasser, 1 Prise Salz, Mehl und Backpulver verrühren. Teig ca. 10 Minuten quellen lassen. 250 ml Milch, Sahne, Puddingpulver und 3 EL Zucker verrühren. Aus dem Teig im heißen Öl 4 Pfannkuchen backen. Kirschen abgießen, Saft aufkochen. Grützepulver, 2 EL Zucker, 4 EL Wasser verrühren, Saft damit binden. Kirschen zugeben. Auflaufform fetten. 1 Pfannkuchen hineinlegen, 1/4 Kirschen und 1/3 Vanillesahne daraufgeben. Rest Zutaten einschichten, mit Kirschen enden. Im heißen Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen. Eiweiß mit 80g Zucker steif schlagen. Auf dem Auflauf verteilen, 5-8 Minuten überbacken. Mit Schokoraspeln bestreuen.

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  Rezept von M****i
  vom 26.10.2009