Hackfleisch - Ratatouille - Pfanne

Name: Hackfleisch Ratatouille Pfanne - einfach - 75 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Hackfleisch gemischt; 4 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehe; 2 Stk. Aubergine frisch; 2 Stk. Paprikaschote frisch rot; 2 Stk. Zucchini; 1 Stk. Tomate rot Konserve; 250 ml Wein weiß; 1 EL je Thymian, Rosmarin, Basilikum; 1 TL je Salz, Pfeffer,

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	500 g
Zwiebel	4 Stk.
Knoblauchzehe	2 Stk.
Aubergine frisch	2 Stk.
Paprikaschote frisch rot	2 Stk.
Zucchini	2 Stk.
Tomate rot Konserve	1 Stk.
Wein weiß	250 ml
je Thymian, Rosmarin, Basilikum	1 EL
je Salz, Pfeffer,	1 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch häuten und in kleine Würfel schneiden. Die Aubergine sowie die Zucchini in Scheiben schneiden. Den Paprika in Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Das Hackfleisch dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und krümelig anbraten lassen.
2. Das Gemüse dazugeben und weiter 10 Minuten mit andünsten lassen. Die Tomaten sowie den Wein und die Kräuter dazu geben und noch weitere 20 Minuten schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken.
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Rezept von 1****o
vom 25.10.2009

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