Fisch : -Deli- Meerbarben in Oliven-Öl-Zitronensoße
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rote Meerbarben, je ca. 200 gr. | 4 |
| Olivenöl | 100 ml |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Zitronenabrieb | 1 EL |
| Olive gefüllt | 8 |
| Thymian | 1 Prise |
| Oregano | 1 Prise |
| Zitrone | 4 Scheiben |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1570 (375)
Eiweiß16,4 g
Kohlenhydrate0,0 g
Fett34,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1570 (375)
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Kohlenhydrate0,0 g
Fett34,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Das Öl, Zitronensaft, Zitro-abrieb, Oregano, Thymian, Oliven, Salz und Pfeffer mit dem Handmixer aufschlagen.
2.Fische abspülen, trockentupfen, innen und außen salzen, pfeffern und mehlieren. In die Bauchhöhle eine Zitronenscheibe legen.
3.In einer Pfanne 4 EL Olivenöl erhitzen und die Fische bei mäßiger Hitze goldbraun braten. Fische auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit der Soße übergießen. Wer möchte kann die Soße vorher noch kurz erwärmen.
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vom
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