Pouletflügel an scharfer Sauce
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Pouletflügel | 400 Gramm |
| Pfeffer, Paprika, Salz | etwas |
| rote und gelbe Peperoni | 1 Stk. |
| mittlere Zwiebel, gehackt | 1 Stk. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 1 Stk. |
| Bouillon | 1 dl |
| Tomatenpüree | 1 EL |
| einige Spritzer Tabasco | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)940 (225)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate40,8 g
Fett2,6 g
Zubereitung
1. Pouletflügel rundum würzen, ohne Fett in Teflon-Pfanne unter Wenden ca. 15 Min. braten, erausnehmen. Peperoni mit dem Sparschäler schälen und in Stücke schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch im Pouletfett in der Bratpfanne kurz andämpfen, Peperoni zufügen. Mit Bouillon ablöschen, Tomatenpüree zufügen, alles weich kochen. Sauce in hohes Gefäss geben, Pouletflügel in der Pfanne warm halten.
3. Sauce mit Stabmixer pürieren, zurück in die Pfanne geben, mit Tabasco würzen, aufkochen und die Pouletflügel darin durchwärmen.
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vom
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