Italienisches Bauernfrühstück

Name: Italienisches Bauernfrühstück - schnell & einfach - 139 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Makkaroni; 100 g Champignons und Kräuterseitlinge; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 200 g gekochten Schinken; 2 Frühhlingszwiebeln; 4 Eier; 50 ml Schlagsahne; 40 g geiebenen Parmesan

30 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Makkaroni	200 g
Champignons und Kräuterseitlinge	100 g
Olivenöl	2 EL
Knoblauchzehe	1
gekochten Schinken	200 g
Frühhlingszwiebeln	2
Eier	4
Schlagsahne	50 ml
geiebenen Parmesan	40 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Makkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abgießen und abschrecken.
2. Champipnongs und Kräuterseitlinge putzen und in 2 EL heißem Olivenöl anbraten. 1 gehackte Knoblauchzehe zugeben. Gekochten Schinken würfeln, das Weiße und Hellgrüne von den Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und beides 1-2 Minuten braten. Alles mit den Nudeln mischen.
3. Eier mit Schlagsahne verquirlen und in die Pfanne geben. Mit Parmesan bestreuen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) ca. 12 Minuten backen.
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Rezept von M****y
vom 23.10.2009

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