1.Aus den ersten sieben Zutaten einen festen Teig herstellen. Kleine, mundgerechte Bällchen formen. In Semmelbröseln rollen. In einer Pfanne rundum im Öl braun braten. Immer schön rollen, ca. 20 Minuten.

2.Bällchen aus der Pfanne nehmen, Butter in den Bratensatz geben, Mehl rüberstreuen, unter Rühren leicht bräunen, Senf zugeben, immer weiterrühren und nun in Schlucken die Gemüsebrühe angießen, bis die Sauce die richtige Konsistenz hat. Nochmal gut abschmecken, evtl. auch mit einer Prise Zucker.

3.¡ Que Aproveche !