Vanillecreme billiger und lecker selbst zu kochen

Zubereitung

• 1. In einer Schuessel 3 Eigelb mit 30g Staerkemehl, 35g Zucker und 5 Essloeffel Milch in eine glatte Fluessigkeit ruehren. Zur Seite stellen..

  2. In einem Topf 0.15 Liter Milch mit 35 g Zucker, 1 prise Salz und das Vanilla aufkochen unter staendigen ruehren.

  3. Nun die glattgeruehte Staerkemehlmasse unter staendigem Schlagen in die heisse Milch geben. Immer Ruehren aufkochen lassen und dann koechel fuer 2-3 Minuten ruehren, sonst brennt es an.

  4. Die Masse in eine Schuessel giessen und die Oberflaeche mit Puderzucker bestreuen. Tip:: wenn da Kluempchen sind streiche es durch ein Sieb, und dann bestreue es mit Puderzucker dass diese Creme keine Haut bekommt auf der Oberflaeche.

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  Rezept von i****f
  vom 23.10.2009

  
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