Knusperlachs mit Blattspinat
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Blattspinat tiefgefroren | 600 g |
| Crème fraîche | 2 EL |
| Lachs frisch | 4 Stk. |
| Sesam | 4 EL |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Öl | 3 TL |
| Ei | 1 Stk. |
| Salz, Pfeffer, Zitronensaft | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)774 (185)
Eiweiß11,1 g
Kohlenhydrate22,8 g
Fett5,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die Zwiebel fein würfeln in 1 Tl Öl glasig andünsten. Den Spinat aufgetaut dazu geben, ca 70 ml Wasser dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Warm halten.
2. Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln.
3. Ei aufschlagen und in einen tiefen Teller geben. Die Sesamsamen in einen weiteren Teller geben. Lachs zuerst im Ei, dann im Sesam wälzen.
4. Im restliche Öl den Lachs braten. Die Crème fraîche unter den Spinat rühren und beides zusammen anrichten.
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vom
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