1.Lachs mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

2.Den Rahmspinat mit einigen Eßlöffeln Wasser in einen Topf geben und unter Rühren erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

3.Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Lachsscheiben hineinlegen. Auf jeder Seite etwa 4 Min. braten, dabei ab und zu wenden.