Filet auf Chillisauce mit Blumenkohl

Zubereitung

• 1.Mischen Sie die Milch mit Salz , Pfeffer , Knoblauchpulver und der Chillisauce , dann legen Sie die Schweinefilet darin ein ( für ca. 2 Stunden ).

  2.Kochen Sie den Blumenkohl in Salzwasser bissfest .

  3.Braten Sie die Filet von jeder Seite an , wickeln sie die Filet in Alufolie und legen sie in den Backofen bei 100° C für ca 15 min .

  4.Nehmen Sie die Hälfte der milch und gießen Sie die Sahne dazu , kochen sie die Sauce kurz auf , dann geben Sie das Tomatenmark dazu und dicken die Sauce etwas an .

  5.Zerlassen Sie die Butter in einer Pfanne und bräunen darin das Paniermehl , dann über den Blumenkohl .

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  Rezept von suppenkasper08
  vom 21.10.2009

  
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