Rahm- Lauch- Hähnchen
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hühnchen küchenfertig, geviertelt | 1 Stk. |
| Lauch, in Scheiben geschnitten | 750 Gramm |
| Crème fraîche | 150 Gramm |
| Weißwein | 160 ml |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 El |
| Öl, Salz und Pfeffer | etwas |
| weiche Butter | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1955 (467)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett50,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Die Hähnchenteile mit Salz-Pfeffer-Mischung einreiben. Butter zerlassen und mit etwas davon die Teile vorsichtig einstreichen. Den geschnittenen Lauch in der Pfanne andünsten und mit dem Weißwein ablöschen. Dann in eine feuerfeste Form geben und das Hühnchen drauflegen. Bei ca. 200°C für 50 min in den vor-
2. geheizten Backofen. Danach das Hähnchen anrichten und nochmal kurz warmstellen. Lauch pürieren (nicht zu klein) , Creme fraiche dazurühren und nach Geschmack nochmal abschmecken.
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vom
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