Pizzakatzes geriebener Teig -Pate brisee -für Tartes

Zubereitung

• 1. Mehl und Salz in eine Schüssel geben.Die Butter in kleinen Stückchen hineingeben und mit den Fingerspitzen untermischen.

  2. Den Teig nach und nach mit dem Wasser befeuchten und rasch durchkneten,bis sich die Masse zu einer weichen Kugel formen kann.

  3. Der Teig sollte mindestens eine Stunde kühl ruhen.

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  Rezept von P****e
  vom 21.10.2009