Kuchen + Torten : Schwarzer Engel

Zubereitung

• 1.1) Für die Schokosahnefüllung Sahne aufkochen, Kuvertüre darin auflösen. 2) 26 cm Springform mit Backpapier auslegen, Backofen auf 180 ° vorheizen. 3) Die Eier trennen. Kuvertüre schmelzen. Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eigelbe und die Kuvertüre hineinrühren. Mehl mit Backpulver und Creme fraiche darunter rühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Etwa 45 Min. backen Nach dem Auskühlen 1x in der Mitte durchschneiden. Die Schokosahne aufschlagen und auf den unteren Boden streichen. 2. Hälfte darauflegen. 4) Die Kuvertüre schmelzen, mit Sahne verrühren und über den Kuchen gießen. Kuvertüre etwas fest werden lassen, dann die Deko darauflegen.

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  Rezept von dickerle
  vom 21.10.2009