Mohnwellen

Zubereitung

• 1. Teig: Mehl und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Eier, Butter, Saure Sahne und Mohn auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.

  2. Teig auf ein gefettetes Backblech geben, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen 180 Grad (Umluft 160 Grad) etwa 25 Minuten backen. Anschließend auf ein Kuchenrost stellen und erkalten lassen

  3. Belag: Puddingpulver, Zucker und Milch nach Packungsanleitung zubereiten. Pudding erkalten lassen, dabei ab und zu umrühren und sofort mit Frischhaltefolie abdecken (keine Hautbildung) wichtig: Pudding nicht kalt stellen!!!

  4. Butter schaumig rühren, den Pudding nach und nach darunter geben, zuletzt Crème fraîche unterrühren. Die Creme auf den Kuchen geben, glatt streichen und ca. 25-30 Minuten kalt stellen

  5. Guss: Kuvertüre hacken und getrennt mit etwas Öl im Wasserbad schmelzen lassen. Die Kuvertürsorten abwechselnd auf die Creme geben und verteilen, dass ein Mamormuster entsteht, anschließend kalt stellen bis der Guss fest ist.

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  Rezept von T****6
  vom 21.10.2009

  
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