Stracetti
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Roastbeef sehr dünne Scheiben | 600 g |
| Ruccola | 1 Bund |
| Parmesan gehobelt | 50 g |
| Rapsöl | 20 g |
| Crema de Balsamico | 10 g |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1071 (256)
Eiweiß15,1 g
Kohlenhydrate31 g
Fett7,8 g
Zubereitung
1. Fleisch kurz sehr scharf anbraten,dann sofort vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. In Pfanne ruhen lassen Ruccola mit Ol etwas Salz und Pfeffermarinieren. Auf einen Teller geben und mit Fleisch belegen. Mit Parmesan bestreuen und mit Balsamico beträufeln.
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vom
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