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Süße Luft

10 Minleicht
Süße Luft - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier Freiland4 Stk.
Zucker5 EL
Himbeere Fruchtsaft1 Tasse
Limettenabrieb½ TL
Salz1 Prise

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1.Eiweiß von 4 frischen Eiern (mögl. Bio) in eine Schüsel geben Salz zufügen. Von einer Limette (unbehandelt) Schale abreiben und ebenfalls zugeben. Mit dem Scheebesen aufschlagen. Nun langsam den den Zucker und später den Fruchtsaft (auch Erdbeere o. ä.) zugeben. Weiter schlagen bis ein steifer Schaum entsteht (evtl. auch mit Mixer). Kühl stellen. Fertig u guten Appetit. Sieht aus wie rosa Schlagsahne und passt ersatzweise zu Eis und Kuchen. Bitte sofort verbrauchen, hält sich nicht lange.

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