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Süße Luft

Name: Süße Luft
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk. Eier Freiland; 5 EL Zucker; 1 Tasse Himbeere Fruchtsaft; ½ TL Limettenabrieb; 1 Prise Salz

Schlagsahne ohne Sahne

4,77 48 Bewertungen - 4,77 von 5 Sternen

Schlagsahne ohne Sahne

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von Dietz

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ZUTATEN

4 Stk.	Eier Freiland
5 EL	Zucker
1 Tasse	Himbeere Fruchtsaft
0,5 TL	Limettenabrieb
1 Prise	Salz

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	10
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	887 (212)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	50,9 g
Fett	0,1 g

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REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG

Süße Luft

Eiweiß von 4 frischen Eiern (mögl. Bio) in eine Schüsel geben Salz zufügen. Von einer Limette (unbehandelt) Schale abreiben und ebenfalls zugeben. Mit dem Scheebesen aufschlagen. Nun langsam den den Zucker und später den Fruchtsaft (auch Erdbeere o. ä.) zugeben. Weiter schlagen bis ein steifer Schaum entsteht (evtl. auch mit Mixer). Kühl stellen. Fertig u guten Appetit. Sieht aus wie rosa Schlagsahne und passt ersatzweise zu Eis und Kuchen. Bitte sofort verbrauchen, hält sich nicht lange.