Petersilienwurzel-Cremesuppe
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Petersilienwurzel | 300 g |
| Zwiebel | 1 Stück |
| Knoblauchzehen | 1 |
| Brühe | etwas |
| Butter | 30 g |
| Petersilie | etwas |
| Salz,Pfeffer,Muskatnuss | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)436 (104)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett8,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)436 (104)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett8,0 g
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Zubereitung
1.Peterilienwurzeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und würfeln.Dann Knoblauch und Zwiebel in Butter anschwitzen,die Petersilienwurzeln dazu geben und mitschwitzen,und mit etwas Sahne und Brühe aufgießen. Etwas 20-25Minuten kochen.Nun mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz,Pfeffer und Muskatnüsse abschmecken.
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vom
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