Jägersauce
55 Minleicht
Bild 1 von 3 Serviervorschlag 
Bild 2 von 3 Vorbereitung 
Bild 3 von 3 Zubereitung 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Champignons braun | 500 g |
| Zwiebel | 1 |
| Butter | 50 g |
| Weizenmehl | 2 EL |
| Sahne | 250 g |
| Gemüsebrühe | 170 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)567 (136)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett13,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)567 (136)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett13,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 30 Min
- Garzeit:
- 25 Min
Gesamtzeit:
55 Min
55 Min
Vorbereitung
1.Zwiebel abziehen und würfeln. Champignons ggf. mit einem Küchentuch säubern, den unteren Teil des Stiels abschneiden und in ca. 6mm dicke Streifen schneiden.
Zubereitung
2.50g Butter bei mittlerer Hitze zerlassen und Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Champignons dazu geben und anbraten. 2 EL Mehl darüber geben und kurz anschwitzen. Nach und nach 170ml Gemüsebrühe und 250g Sahne einrühren. Hitze reduzieren und 8 Minuten köcheln lassen. Dabei mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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vom
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