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Beilagen: Trüffelpüree

Zutaten für 6 Personen

Kartoffel geschält frisch
1300 g
Sahne od. Cremefine
250 ml
Trüffelöl
3 Esslöffel
Trüffelbutter
40 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)517 (123)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate12,8 g
Fett7,0 g

Zubereitung

  1. 1.Die Kartoffeln schälen, waschen und in reichlich Salzwasser gar kochen. Abgießen, zerstampfen und mit den restlichen Zutaten abschmecken. Evtl. noch etwas Butter zugeben aber, ACHTUNG nicht so viel, sonst wird der Trüffelgeschmack zu dominant.

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