Frühlingsrollen mit Hachkfleisch

Zubereitung

• 1. Den Teig auftauen. Die Nudeln 10min. in warmem Wasser einweichen, dann klein schneiden und abtopfen lassen.

  2. Den Kohl und die Möhren in feine Streifen schneiden.

  3. Öl erhitzen, den Knoblauch fein hacken und kurz anbraten. Dann Hackfleich dazugeben und ca. 3 min unter Rühren braten. Dann das Gemüse und die Nudeln dazugeben. Mit dem Fischfond und dem Zucker abschmecken. Etwa 5 min. weiterbraten und abkühlen lassen.

  4. Die Teigstücke auslegen. 2 El. Füllung darauf verteilen, Ränder seitlich einschlagen und aufrollen. Fie Enden mit Eiweiß festkleben. Dann die Rollen etwa 4min. ausbacken und abtropfen lassen.

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  Rezept von tanette
  vom 18.10.2009

  
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