mexikanische Bohnenpaste

50 Min leicht
( 3 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Kidney Bohnen aus der Dose, besser noch schwarze Bohnen 800 g
Zwiebeln, gehackt 2 Stk
Knoblauchzehen, zerdückt 10 Stk
Zitrone, gepresst 1 Stk
Salz, Pfeffer etwas
Korinaderzweige, ev. auch Pulver 2 Stk

Zubereitung

Vorbereitung:
5 Min
Garzeit:
45 Min
Gesamtzeit:
50 Min

Zwiebeln in Öl anrösten, die zerdrückten Knoblauchzehen dazugeben und auch Bohnen dazugeben. Ein wenig Wasser beifügen und solange kochen, bis eine breiige Masse entstanden ist. Die Masse passieren und mit Zitronensaft und den restlichen Gewürzen abschmecken.

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