Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und die Petersilie hacken. Das Rinderhack, Ei, Paniermehl und Milch, Tomatenmark, etwas Salhz, Kreuzkümmel und Chilipulver, Petersilie und die gewürfelte Zwiebel verkneten. Die Masse dann in kleine Bällchen formen. Diese anschließend in dem Öl ca. 10 Minuten braten. Mit scharfer Tomatensoße servieren.