Kartoffel - Wurst - Omelette
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pellkartoffeln | 800 g |
| Sonnenblumenöl | 5 EL |
| Zwiebel | 2 Stk. |
| Fleischwurst | 250 g |
| Tomaten | 3 Stk. |
| Frühlingszwiebeln | 3 Stk. |
| Eier | 4 Stk. |
| Schmand | 100 g |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Majoran | etwas |
| Muskat | etwas |
| Schnittlauch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)501 (119)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate7,9 g
Fett7,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Kartoffeln schälen und würfeln.In heißem Öl anbraten,zugedeckt weiter braten,bis sie etwas Farbe bekommen,dabei mehrmals wenden.Zwiebeln würfeln Fleischwurst in Scheiben schneiden,Tomaten in Achtel,Frühlingszwiebeln in fingerdicke Stücke schneiden.Alles an die Kartoffeln geben und schön bräunen lassen.Die Eier mit Schmand verquirlen und mit Salz,
2. Pfeffer,Majoran und Muskat pikant abschmecken.Die Eiermasse über die Kartoffen gießen und stocken lassen.Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von u****0
vom
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