Spareribs mit Met - Marinade

Name: Spareribs mit Met Marinade - einfach - 348 kcal/100g
Total time: 200 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 kg Rippchen vom Schwein; 6 EL Tomatenmark; 6 Zehe/n Knoblauch; 5 EL Honig; 4 EL Chilisauce; 150 ml Wein (Honigwein, Met); ½ EL Paprikapulver, scharf; 1 EL Senf; 1 Zwiebel(n); Salz und Pfeffer; Zucker (weiß oder braun)

3 Std 20 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


2 kg Rippchen vom Schwein	etwas
6 EL Tomatenmark	etwas
6 Zehe/n Knoblauch	etwas
5 EL Honig	etwas
4 EL Chilisauce	etwas
150 ml Wein (Honigwein, Met)	etwas
½ EL Paprikapulver, scharf	etwas
1 EL Senf	etwas
1 Zwiebel(n)	etwas
Salz und Pfeffer	etwas
Zucker (weiß oder braun)	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 20 Min

1. Aus Tomatenmark, feingeschnittener Zwiebel, gehacktem Knoblauch, Honig, Chilisauce, Met und Paprika eine Marinade herstellen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und ggf. Zucker abschmecken. Spareribs bestreichen und mindestens 3 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen. Spareribs in Auflaufform oder Backblech, je nach Dicke 30-40 Minuten bei 200°C unter mehrmaligem Wenden im Backofen grillen. Alternativ: Spareribs in Alufolie einwickeln und im Backofen grillen. Das Fleisch wird dadurch mehr gekocht, schmeckt aber unwahrscheinlich gut nach der Marinade.
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Rezept von b****o
vom 13.10.2009

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