Name: Wachteln in der Papierhülle
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Champignons; 1 Bund Lauchzwiebel frisch; 4 Stück Wachteln Küchenfertig; 50 Gramm Butter flüssig; 100 Milliliter Weißwein und Geflügelbrühe; 2 Zweige Salbei und Thymian; 1 Stück Eigelb; 1 Teelöffel Salz und Pfeffer

Wachteln in der Papierhülle

1 Stdmittel-schwer

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Champignons	250 Gramm
Lauchzwiebel frisch	1 Bund
Wachteln Küchenfertig	4 Stück
Butter flüssig	50 Gramm
Weißwein und Geflügelbrühe	100 Milliliter
Salbei und Thymian	2 Zweige
Eigelb	1 Stück
Salz und Pfeffer	1 Teelöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Champignon viertel.Lauchzwiebeln in 3 cm lange Stücke schneiden.Wachteln waschen und trockentupfen Backofen auf 200° vorheizen.Ein Stück Backpapier,etwa30 x30cm. ,in einen Bräter legen.Zuerst die Pilze und die Lauchzwiebeln,dann die Wachteln darauf setzen.Mit flüssiger Butter beträufeln,Wein und Brühe dazugießen.Kräuter auf die Wachteln verteilen.Alles mit Salz und
2.Pfeffer würzen.Die Ränder des Papiers mit Eigelb einpinseln und ein gleichgroße Stück darauf legen und beide Bögen an den Seitenkanten mit einem doppelten Falz Miteinander fest verbinden,sodass kein Dampf entweichen kann.Bräter mit dem Päckchen in den Ofen schieben und etwa 30min. garen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von C****0
vom 12.10.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Wachteln in der Papierhülle“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich