Name: Rosenkohltopf mit Hackbällchen
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Rosenkohl frisch; 500 gr Kartoffeln; ¾ l Bouillon; 50 gr. Dürrfleisch; 2 EL Öl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; Salz Pfeffer; 200 gr gem. Hackfleisch; 2 EL Paniermehl; 1 Zwiebel; 1 Ei; Pfefer Salz Muskat

Rosenkohltopf mit Hackbällchen

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Rosenkohl frisch	500 gr
Kartoffeln	500 gr
Bouillon	¾ l
Dürrfleisch	50 gr.
Öl	2 EL
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Salz Pfeffer	etwas
gem. Hackfleisch	200 gr
Paniermehl	2 EL
Zwiebel	1
Ei	1
Pfefer Salz Muskat	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Dürrfleisch und Zwiebeln würfeln und in Öl glasig dünsten. Boullon aufgießen. Rosenkohl putzen, kreuzweise einschneiden, in die Brühe geben und 10 min. kochen. Danach die Kartoffeln grob würfeln, zufügen und nochmals 5 min. kochen.
2.Hackfleisch mit Paniermehl, Zwiebel, Ei, Pfeffer, Salz und Muskat mischen. Kleine Bällchen formen und in den Eintopf geben. Bei schwacher Hitze 10-12 min. köcheln lassen. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von C****s
vom 12.10.2009

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