Strauben ( origanal wie in der Steiermark )

Rezept: Strauben ( origanal wie in der Steiermark )
Steirische Spezialität
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Steirische Spezialität
01:30
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9089
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
400 Gramm
Mehl
60 Gramm
Butter
60 Gramm
Zucker
0,18 Liter
Milch
2 Päckchen
Trockenhefe
1 Prise
Salz
1 Schuss
brauner Rum
2 Stk.
Ei Dotter
Staubzucker
Öl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1268 (303)
Eiweiß
7,3 g
Kohlenhydrate
49,6 g
Fett
7,8 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Strauben ( origanal wie in der Steiermark )

1
Butter, Zucker, Ei Dotter und Salz schaumig rühren.
2
Nun geben Sie die restlichenZutaten dazu und verarbeiten es zu einem Teig. Wichtig dabei ist, daß die Milch lauwarm ist !!!
3
Nun wird der Teig in eine sogenannte Blubb - Schüssel :-) geben und warten bis der Teig das erste mal aufgegangen ist. ( Wenn es Blubb gemacht hat )
4
Nach dem gehen des Teiges diesen durchkneten und wieder in die Schüssel zurück. Diesen Vorgang 3 mal wieder holen. Wenn man den Teig 3 mal gehen läßt, werden die Strauben viel luftiger.
5
Jetzt den Teig in 5 Milimeter dicke ausrollen und die Strauben mit einem Pizzaschneider ausschneiden. Die ausgeschnittenen Strauben nun nochmal gehen lassen, bis diese ca 1 Zentimeter hoch sind.
6
Nun die Strauben langsam in Öl raus backen bis diese goldbraun sind.
7
Auskühlen lassen und mit Staubzucker servieren.

KOMMENTARE
Strauben ( origanal wie in der Steiermark )

Benutzerbild von Mariposa
   Mariposa
Das ist ja mal was Tolles. Kannte ich noch nicht. Sterne und Gruß, Manuela
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Wow sehen die lecker aus...dafür gibts 5 ***** und LG, Gabi
Benutzerbild von susiost
   susiost
Sieht ja mal lecker aus 5***** Lg Susi
Benutzerbild von hethexchen
   hethexchen
mein süßer ist aus der steiermark und ich kenn strauben nicht...... aber ich werd sie probieren.......bald er sagt, er kennt nur hollerstrauben.... chefinmara hat mich hier hingeführt....drei sterne für dich
Benutzerbild von jonesy45
   jonesy45
njammnjamm..... maria hat recht gehabt... her damit...noch einen bitte....und du kriegst 5 sternderl. glg, gabrielle

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