1. Home
  2. Rezept
  3. Apfel - Cidre - Torte mit Eierlikör

Apfel - Cidre - Torte mit Eierlikör

2 Std 30 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
für 16 Stücke: etwas
Schlagsahne500 Gramm
Cidre, 0,7l.1 Flasche
Eierlikör150 ml
Vanillepuddingpulver für je 1/2 l. Milch2 Päckchen
Soßenpulver Vanille Geschmack, ohne Kochen für 1/4l. Milch1 Päckchen
Vanillezucker3 Päckchen
Äpfel frisch Boskop1500 Gramm
+ 200gr. Zucker100 Gramm
Butter kalt oder Margarine100 Gramm
Mehl250 Gramm
Ei1
Backpulver1 Teelöffel
Salz1 Prise
Saft von einer Zitrone etwas
Pistazien gemahlen1 Päckchen
Minzeblättchen zum Verzieren etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min
  • 1.Mehl, 100gr. Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Salz, Backpulver, Butter ( Margarine ) in Stückchen und das Ei erst mit dem Knethaken des Handrührgerätes und dann kurz mit den Händen gut verkneten. Zugedeckt ca. 30 Min. kalt stellen.

    2.Die Äpfel schälen, entkernen und grob raspeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Eine Springform ( 26 cm ) fetten. Den Teig auf wenig Mehl rund ( ca. 30 cm Durchmesser ) ausrollen, in die Form legen und am Rand hochdrücken. Das Puddingpulver mit 8 Essl. Wasser glattrühren. Den Cidre mit 200gr. Zucker aufkochen. Das Puddingpulver einrühren und nochmals aufkochen.

    3.Die Apfelraspel gut ausdrücken und auf dem Tortenboden verteilen. Die Cidre Masse darauf gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen. In der Springform auskühlen lassen. Dann im Kühlschrank über Nacht kalt stellen.

    4.AM NÄCHSTEN TAG: Die Torte aus der Springform lösen. Die Sahne steif schlagen, dabei 2 Päckchen Vanillezucker einrieseln lassen. Den Eierlikör in eine hohe Rührschüssel gießen. Das Soßenpulver unter Rühren zufügen, dann ca. 1 Min. kräftig durchschlagen.

    5.Die Sahne auf die Cidre Creme streichen. Die Eierlikör Soße darüber gießen. Die Torte mit den gemahlenen Pistazien und den Minzeblättchen verzieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von K****3
    vom
    Profilbild von K****3

Auch lecker

Kommentare zu „Apfel - Cidre - Torte mit Eierlikör“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich