Fingerfood - Hackfleisch-Möhren Quiches

Zubereitung

• 1.Blätterfeigscheiben nebeneinander gelegt auftauen lassen.

  2.Die Möhren putzen und waschen, in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren.

  3.Zwiebel abziehen und fein würfeln. Basilikumblätter abzupfen, klein schneiden.

  4.Öl erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Hack zufügen und krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch untermischen und ca. 1 Minute mit dünsten.

  5.Eier und Schmand verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.

  6.Die Blätterteigscheiben auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu jeder Seite ca. 3 cm größer ausrollen. Lange Seiten 2 cm nach innen einschlagen.

  7.Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, Hack und Möhren, darauf verteilen. Mit Eier-Schmand beträufeln, Käse darüber reiben. Im Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.

  8.Mit Basilikum garniert servieren.

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  Rezept von i****h
  vom 10.10.2009

  
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