Fingerfood - Hackfleisch-Möhren Quiches

Zubereitung

• 1. Blätterfeigscheiben nebeneinander gelegt auftauen lassen.

  2. Die Möhren putzen und waschen, in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren.

  3. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Basilikumblätter abzupfen, klein schneiden.

  4. Öl erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Hack zufügen und krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch untermischen und ca. 1 Minute mit dünsten.

  5. Eier und Schmand verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.

  6. Die Blätterteigscheiben auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu jeder Seite ca. 3 cm größer ausrollen. Lange Seiten 2 cm nach innen einschlagen.

  7. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, Hack und Möhren, darauf verteilen. Mit Eier-Schmand beträufeln, Käse darüber reiben. Im Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.

  8. Mit Basilikum garniert servieren.

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  Rezept von i****h
  vom 10.10.2009

  
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