Muffin - Aprikosen Törtchen

Zubereitung

• 1. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver und Kakao in einer Schüssel gut vermischen und zur Seite stellen . Das Ei mit dem Zucker und der Butter schaumig schlagen , Mehlmischung hinzufügen und mit etwas Milch zu einem glatten Teig verarbeiten .

  2. Den Teig in die vorbereitete Muffinform geben und in dem auf 175 Grad vorgeheitzten Backofen 20 Minuten backen . Dann herausnehmen 5 Minuten in der Form ruhen lassen , aus der Form lösen und auskühlen lassen .

  3. Die Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen . Die ausgekühlten Muffins quer durchschneiden und die Sahne mit einem Spritzbeutel aufbringen . Jetzt die Aprikosenhäften 2 mal durchschneiden und auf die Sahne legen . Den Deckel wieder aufsetzen , mit Sahne verzieren und eine Aprikosenhälfte aufsetzen .

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  Rezept von manschie
  vom 09.10.2009

  
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