Chili-Zucchini-Nudeln
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| 1 Zwiebel | etwas |
| 1/2 TL Öl | etwas |
| 1 Zucchini | etwas |
| 1/2 rote Paprikaschote | etwas |
| 150 g Maiskörner aus der Dose | etwas |
| 3 EL Maiswasser | etwas |
| Pfeffer, Chilipulver, etwas Salz | etwas |
| 30 g Vollkornnudeln | etwas |
| Petersilie, Schnittlauch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)746 (178)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate18,8 g
Fett7,9 g
Zubereitung
1. Feingehackte Zwiebel in Öl anrösten. Kleingeschnittene Zucchini und Paprika zusammen mit dem Maiswasser zu den Zwiebeln geben. Mit Pfeffer, Chilipulver und etwas Salz würzen, einmal alles aufkochen lassen. Die Nudeln in kochendem Wasser mit wenig Salz garen, abgießen, dem Gemüse zufügen. Mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen. kcal 328, Eiweiß 11, Fett 6, KH 55, Broteinheiten 4,6
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vom
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