Apfel-Schoko-Wellen

Rezept: Apfel-Schoko-Wellen
75
55
1959
Zutaten für
30
Personen
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ZUTATEN
900 ml
Milch
250 g
zucker
2 Päckchen
Puddingpulver "Vanille"
1,2 kg
Apfel
3 EL
Zitronensaft
6
Eier
Salz
1 Päckchen
Vanillinzucker
150 g
Mehl
50 g
Speisestärke
2 TL
Backpulver
400 g
weiche Butter
200 g
Zartbitter-Schokolade
200 g
Sahne
Backpapier
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
523 (125)
Eiweiß
2,0 g
Kohlenhydrate
22,5 g
Fett
2,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Apfel-Schoko-Wellen

1
100 ml Milch,100 g zucker und Puddingpulver verrühren. 800 ml Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren und unter Rühren ca. 1 min köcheln lassen. Auskühlen lassen,dabei öfter umrühren.
2
Fettpfanne mit Backpapier auslegen. Äpfel schälen,vierteln,entkernen und in Würfel schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln.
3
Die Eier trennen. Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen,dabei 150 g Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunterschlagen. Mehl,Stärke und backpulver daruntersieben und unterheben. Auf die Fettpfanne streichen. Äpfel darauf verteilen,leicht andrücken. Im vorgeheizten Ofen ( E Herd:200 Grad /Umluft:175 Grad/Gas Stufe 3) ca. 25 min backen. Auskühlen lassen.
4
Butter mit dem Handrührgerät mind. 8 min cremig rühren. Pudding esslöffelweise darunterrühren. Auf die Bisquitplatte streichen und ca. 3 Stunden kühl stellen.
5
Für den Guss Schokolade in Stücke brechen. Mit Sahne unter Rühren bei schwacher Hitze schmelzen. Ca. 5 min abkühlen,dabei öfter umrühren. Auf die Buttercreme streichen und ca 2 Stunden kühl stellen.

KOMMENTARE
Apfel-Schoko-Wellen

   madhatter
Hi ! Hatte bereits schon einmal so ein Rezept und hab es natürlich verlegt. Hab also auf gut Glück im Internet gesucht. Und siehe da - dein tolles Rezept ist aufgetaucht. Danke es ist wirklich toll und besser als mein altes !! lg Madhatter
Benutzerbild von biaggi
   biaggi
Sieht aber lecker aus :) 5* Lg.
Benutzerbild von VEXX
   VEXX
w o w - das sieht sau lecker aus. 1-2-3 meins und bezahl mit 5 *****
Benutzerbild von Brutzlere
   Brutzlere
Das feine Rezept ist schon im KB verschwunden ... Donauwellen mit Äpfeln sit eine klasse Abwandlung ... schön fruchtig ... 5*chen für dich vlg Brigitte
Benutzerbild von murga
   murga
Ausgesprochen delikat dein kuchen! 5*****

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