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Maronensuppe

1 Stdleicht
Maronensuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Möhren200 gr.
Porree200 gr
Maronen, vakuum verpackt500 gr.
Weißwein125 ml
Gemüsebrühe750 ml
Crème fraîche1 Becher
etwas Puderzucker, zum Karamelisieren etwas
Butter40 gr
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Die Möhren und den Porree kleinschneiden. Die Maronen in der Butter und dem Puderzucker karamelisieren. Gemüse dazugeben und andünsten, alles mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen. 40 min. köcheln lassen. 1 Becher Creme fraiche unterrühren, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Suppe zu dickflüssig ist, noch einen Schuß Weißwein oder Gemüsebrühe, je nach Geschmack zufügen.

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    Rezept von n****u
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