Sellerie waschen,schälen und in Würfel schneiden. Die Butter erhitzen und den Sellerie darin andünsten. Maronen hacken und zugeben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und das ganze 20-25 Min. köscheln lassen. Die Suppe pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.Auf Tellern mit einem Klecks Cremè fraiche anrichten.