Zutaten
Zutaten für 4 Personen
Sellerie frisch | 150 g |
Maronen vakumiert | 200 g |
Sahne | 300 ml |
Gemüsebrühe | 500 ml |
Butter | 1 Esslöffel |
Salz,Pfeffer,Muskat | etwas |
Crème fraîche | etwas |
Zubereitung
Sellerie waschen,schälen und in Würfel schneiden. Die Butter erhitzen und den Sellerie darin andünsten. Maronen hacken und zugeben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und das ganze 20-25 Min. köscheln lassen. Die Suppe pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.Auf Tellern mit einem Klecks Cremè fraiche anrichten.
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